くせのない、柔らかな味わい 程よい酸味と、質の良い苦味。 温帯に近くコーヒー栽培に適した気候です。朝夕の気温差も大きいため、身の引き締まった豆が採れます。メキシコ産コーヒーは、栽培された土地の標高で等級が決まり、決して味の品質が関係しているわけではありません。 3大生産地のベラクルス州、オアハカ州、チアパス州。アラビカ種を主に栽培しています。 「標高」による格付け。「AL」は「アルツーラ」の略であり、スペイン語で「High Grown(HG)」グレードの意味。 そのグレードは、「標高1,000～1,600m」の高地産という意味です。 甘み　 ★★☆☆☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★☆☆